Med hjælp fra knalddygtige kokke og vores gode venner har vi sammensat menuer, som I selv kan kokkerere derhjemme.
Velbekomme!
ERWIN LAUTERBACH
Forret
Stampede kartofler med skovsvampe & skalotteløg
Hovedret
Lumske marokkansk krydrede græskar, aubergine & peberfrugter
Dessert
Souffle pandekage (Dutch Baby)
NANNA KALDAN
Forret
Cremet græskarsuppe
Hovedret
Bagt knoldselleri på flækærtepuré
Dessert
Kvæde tarte tatin
MIKKEL KARSTAD
Forret
Grillet brød med stegt kål, pære & burrata
Hovedret
Broccoli-”ramen” med æg, chili, nudler & tang
Dessert
Gulerod-chokoladepandekager med gulerodsmarmelade, hasselnødder & mynte
ANIKA MADSEN
Forret
Dampet torsk med solbær karamelliserede rødbeder, saltede valnødder, yoghurtcreme, frisk pære & peberrod
Hovedret
Svampe og linsestuvning, sumak, skalotteløg, biodynamiske æg & spidskål
Dessert
Blodappelsiner med sprød kakao,
brunet smør-is & friskost
CLAUS MEYER
Forret
Jordskokkesuppe med chorizo
Hovedret
Squashpasta & linseboller i tomatsauce
Dessert
Små mandelsandkager med
karamelliseret pære
